"ロハス志向"シンジの厳選オーガニック情報まとめ

「東京ロハス」に務めるスタッフの😃シンジ😃がギフトやプレゼントに最適なオーガニック製品の情報お伝えいたします♪駒込駅から徒歩6分にあり、お客さまの健康作りのサポートと、より良いお店作りに精一杯取り組んでいます!

駒込の自然野菜レストラン「ナーリッシュ」さんの絶品ヘルシーオーガニックランチとは?

みなさんおはようございます❗️

東京ロハス スタッフのシンジです😃

 

さぁ❗️今回はお店ご近所のランチレポート🍴

こだわりの自然野菜をふんだんに使った

絶品料理をいただけるナーリッシュさんに

訪れました✨

 

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(ナーリッシュさんホームページより)

 

ナーリッシュさんお店情報

店名:駒込ナーリッシュ カフェ&バル

住所:東京都豊島区駒込1-37-8 コーポ市川2F

※JR駒込駅南口、東京メトロ駒込駅3番南口からすぐ

営業時間:11:30~14:30(ランチ)、18:00~22:30(金・土のみ)

 

お店の雰囲気♪

来店した時期は少々前になります⏰

東京ロハスのお店周辺でランチしようと思い、

前々から気になっていたナーリッシュさんへ

向かいました🏃‍♂️

 

店内は手作り感があってアットホームな雰囲気です🏠

ママ友でランチに来ている方、お子様連れの方もいて賑わっていました👩‍👩‍👧‍👦
また、店内には販売商品がたくさん並んでいて、勉強になります❗️

 

どんなメニュー?

この日食べたメニューは「ランチのベジチキン南蛮」😋

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ベジチキンの原料は大豆なんですが、何も意識せず食べたら柔らかくてさっぱりとしたチキンの味で、言われないと大豆とは気づかないほどのクオリティ✨

本物のお肉のチキンと違い全然重くなくて、ヘルシーなのがよかったです💪
また、一見、全体的に量は少なめかな?と思いましたが、意外と食べ応えがあってお腹いっぱいになりました😆

 

その他にも、テンペ(インドネシア発祥の大豆の発酵食品)を使用したハンバーガーや、ベジカルビをはじめ、コクまろ味噌ブラウニー、酒粕のチーズケーキなどのデザートまで超気になるメニューが目白押し❗️

 

おそらくすべて手作りで、注文を受けてから調理しているのか提供時間は少々かかりますが、美味しさとヘルシーさは大大大満足でした✨

 

ぜひ一度、ご賞味ください👍

 

駒込ナーリッシュ カフェ&バル

 

東京ロハスホームページ

 

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オーガニックデビューしてみませんか?11月9日(土)「ふれあいマルシェ ~はじめてのオーガニック~」開催します♪

みなさんこんにちは❗️

東京ロハススタッフのシンジです😃

 

「オーガニックって最近よく聞くし体に良さそうだけど、結局何だかよく分からない」

「オーガニックの化粧品を1度使ってはみたものの、他にも色々商品あるし、どれが自分や家族にとって良いか分からない」

なんていう疑問をお持ちの方々必見❗️

 

以前、東京ロハスの姉妹店の"東京ハニーテラス"が開催したスキンケアセミナーのイベントがレベルアップして帰ってきます✨

前回は大好評で満員御礼だったので、今回は東京ロハスも共催してパワーアップします💪

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オーガニックスキンケアのプロから学べる第一部と、様々な体験ができる第二部の二部構成となります🗒

ぜひ、見て、聞いて、感じて、触れていただければと思います😊

 

イベント概要

●イベント名

ふれあいマルシェ2019~はじめてのオーガニック~

 

●日時

2019年11月9日(土)

第1部 13:00~15:00

ORGANIC MOTHER LIFE / 一般社団法人 日本オーガニックビューティセラピスト協会 代表 坂田まことさんの講演✨

 

第2部 15:00~17:00

体験ブース☘️

 ①アロールートフェイスパウダー作り ※限定5名(先着順)

 ②スキンケアオイル作り ※限定5名(先着順)

 ③ヘアオイル作り ※限定5名(先着順)

 ④肌分析

 ⑤ハンドトリートメント

 ⑥クレイ体験

 

●場所

LIFULL TABLE (半蔵門)

https://table.lifull.com/

東京メトロ半蔵門線 半蔵門駅 徒歩4分

東京メトロ有楽町線 麹町駅 徒歩7分

 

●参加費

第一部、第二部(8,000円)

第二部のみ(2,500円)

 

●申込方法

こちらの申込みフォームからお申込みください

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坂田まことさんについて

“ファンデーションを卒業する“ためのオーガニックトリートメントサロンを経営する坂田まこと
本人が書き下ろした初書籍が2018.5.15に発売。

19歳で母になり、子育てと両立しながら始めた「自宅サロン」と
10年書き続けた「オーガニックブログ」をきっかけに
オーガニックエステ・コスメショップを立ち上げる。

自身の肌疾患と闘いながら、同じように苦しむ女性たちに
「ファンデーションを卒業するためのオーガニックスキンケア」を
伝え続けてきた。

現在は自由が丘に「植物薬屋」をテーマにしたサロン
ORGANIC MOTHER LIFE-Botanical House-と
鎌倉の隠れ家サロンにて、現役のセラピストとして勤務している。

施術者を続けながら
女性や母親が社会で働きやすい環境作りを提案するために
「セラピストスクール-COTTON HOUSE- 」も運営しており
日々セラピスト育成に励んでいる。

 ※引用元

organic-mother-life.com

 

オーガニックコスメの販売および卸販売、エステ、ヨガ、セラピストの育成、レンタルサロンの提供など様々なサービスを提供し、『私、ファンデーションを卒業します。』という書籍の出版もしていて、今美容業界で大注目の女性経営者です💁‍♀️

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個人的に思うのは、テレビCMなどで紹介されている商品、化粧品は芸能人の広告効果もあり、なんとなく良さそうに見えますが、体に良いもの悪いもの、自分に合うもの合わないものが混在していて、なんとなくのイメージで選んでしまいがちです🤔

本当に良いもの、自分に合うものを見つけるには、本物のプロから直接教わり、体験してみることが大事だと思います😊

 

今回のイベントは女性メインのように見えるかもしれませんが、肌が気になる男性もご参加可能です🙋‍♂️

お一人での参加はちょっと緊張するなという方は、ぜひお友達や彼女さんと一緒にご来場ください👍

みなさまのお越しを心よりお待ちしております😃

 

坂田まことさんブログ

organic-mother-life.com

 

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話題のイベント!ロハスフェスタ東京2019に参加してみた♪

みなさんおはようございます❗️

東京ロハススタッフのシンジです😃

 

みなさんはこの前の3連休はいかがお過ごしでしたでしょうか?

僕はについに参加しました❗️

前からとても気になっていたイベント

ロハスフェスタ東京

です😆

event.lohasfesta.jp

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大阪からはじまり、東京は練馬区光が丘で毎年行われ、今回10回目です✨

「身体や心に優しいことは地球にも優しいこと」から始まったイベントで、
政府主導の「SDGs」を全面に打ち出していて、入り口の旗もカラフルでした☘️

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有名なイベントで、他のスタッフも友人からこのイベントの話を聞いたり、

以前お客様からも「出店されたりしてるんですか?」と聞かれることも🤔

東京ロハス(よくイベントと間違われますw)のスタッフとして

とても気になっており、ついに先日足を運んでみました🏃‍♂️

 

会場の様子

中にはたくさんのインスタスポットがあり、子どもたちが興味津々でした❗️
敷地はかなり広く、緑豊かな場所で、ステージも開設されていました😃
会場内はハンドメイドのアクセサリーや雑貨、ペット用品などなど…

なんと200以上のブースが並んでいました✨

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どのお店もこだわりや独自の工夫を凝らしていて、

とても勉強になり、なにより面白かったです😄

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まだ東京ロハスは出店したことはありませんが、

何か縁を感じますし、来年は初出店を果たしたいです💪

 

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エシカル/オーガニック/ロハス 似ているけれどどう違う?

こんにちは❗️

東京ロハス スタッフのシンジです😃

 

今日は僕が気になっていたテーマについて書かせていただきます🖊

それはエシカル、オーガニック、ロハスという何となくイメージは似ていますが異なる言葉について、お伝えしていきます♪

 

エシカル(Ethical)とは?

エシカル」とは英語で「倫理的な」という意味で、法律の縛りはないけれども多くの人が正しいと思うこと。

または本来人間が持つ良心から発生した社会的規範を意味します。

そこから派生して、今では、人や社会、地球環境、地域に配慮した考え方や行動のことを指すようになりました。

一般社団法人エシカル協会

 

ethicalって、大学受験で覚えるような英単語くらいの印象でした笑

最近は、「エシカル消費」などの言葉をチラホラ目にしますね🤔

 

エシカル消費」というのは、製品の生産過程で発生しうる社会問題や環境問題に目を向けています🌏

劣悪な環境で⻑時間労働をする生産者、教育を受けられず強制労働をさせられる子どもたち、また、自然や動植物が犠牲になる状況などの

社会問題や環境問題が発生しないような製品を購入・消費することで、世界で起きている問題の解決に貢献する消費活動です😊

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(消費者庁より)

 

オーガニックとは?

オーガニックは、有機と同じ意味です。

農薬や化学肥料に頼らず、太陽・水・土地・そこに生物など自然の恵みを生かした農林水産業や加工方法をさします。

オーガニックが広まることにより、人や動植物、微生物などすべての生命にとって、平穏かつ健全な自然環境・社会環境が実現します。

国際的な規模で有機農業推進活動を行っているIFOAM(国際有機農業運動連盟) は、オーガニックの原則として「生態系」「健康」「公正」「配慮」の4項目を掲げています。

JONA(日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会)

 

オーガニックは、生態系や健康を特に意識した生産活動という印象ですね❗️

 

 

ロハスとは?

LOHAS= Lifestyles of Health and Sustainability の頭文字をとった略語で、健康と環境、持続可能な社会生活を心がける生活スタイル「LOHASロハスのことです。

LOHASは1990年代の後半にアメリカの中西部、コロラド州ボールダー周辺で生まれた新しいビジネス・コンセプトです。ボールダー周辺には、地球環境問題や農薬汚染の問題に危機意識を持ち、オルタナティブな生き方やLOHASな事業を始めた人たちが誕生しました。国の政策と地球環境の持続性に危機感を持つ、社会企業家やクリエイティブな人たちがビジネスを通じて新しいパラダイムの創造を志した、これがLOHASの源流です。

NPOローハスクラブ

 

短くまとめると、健康や環境に配慮したライフスタイル、という表現が合うのではないでしょうか😃

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(NPOローハスクラブ より)

 

エシカル消費、オーガニック、ロハスなどの言葉や意識、活動が徐々に広まりつつある背景には、持続可能な世界を実現するための、「持続可能な開発目標」(SDGs)が大きく影響していると思います😊

 

持続可能な開発目標(SDGs

持続可能な開発目標(SDGs)とは、2015年9月の国連サミットで採択された「持続可能な開発のための2030アジェンダ」にて記載された2016年から2030年までの国際目標です。

持続可能な世界を実現するための17のゴール・169のターゲットから構成され、地球上の誰一人として取り残さない(leave no one behind)ことを誓っています。

SDGs発展途上国のみならず、先進国自身が取り組むユニバーサル(普遍的)なものであり、日本としても積極的に取り組んでいます。

外務省

 

エシカル消費、オーガニック、ロハスなどの言葉は以前から存在していましたが、SDGsが国連で採択されてSDGsを後押しする考え方、カルチャーとして世界各国の政策や企業戦略などによってより一層注目され、一般の人々にも浸透し始めてきているのではないでしょうか🤔

日本政府も自治体や企業、団体等へSDGsの達成に向けた取り組みを促し、「ジャパンSDGsアワード」も今回3回目を開催しています✨

今話題の吉本興業さんも、全国47都道府県のイベントに芸人さんを派遣して啓蒙活動を行っています❗️

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(外務省xSGDs on Twitter)

 

東京ロハスができること

エシカル、オーガニック、ロハスSDGsなどの考え方は、僕らや子どもたちの将来、さらにその次の世代の人々がより安心して暮らしていくためのものと考えます😃

僕はこれまで、生活や食生活がより良くなるための製品やお店主催のイベントを地域のみなさまに提供していきたいと思っていました❗️

しかしあらためて、商品やイベントを通じて、ご自身や大切な人の将来のために東京ロハスと一緒に行動していきましょう、ということを伝えていきたいと感じました❗️

 

これからもどうぞよろしくお願いします😊

 

 

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バスボム、スキンケア、筋トレ…イベント盛りだくさんの夏休み!

みなさんこんにちは❗️

東京ロハス スタッフのシンジです😃

 

8月はイベント目白押し❗️

 

🛁大好評のバスボムは毎週水曜日+休日1日

 

「北区まちなかゼミナール」のイベントにて、

💪ムキムキ店長による超簡単筋トレーニン

 

💄ぷる肌副店長による夏のスキンケア講座

 

🎇田端銀座盆踊り大会

 

それぞれご紹介していきます👍

 

 

バスボム(アロマ入り入浴剤)作り

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小さなお子様に大人気✨

小学生の方には夏休みの自由研究にも最適❗️

お子様の遊び場としても自由にご来店ください♪

 

開催日時:8月7(水)、10(土)、14(水)、21日(水)

 ※営業時間内いつでもどうぞ

開催場所:東京ロハス店内

参加費:無料

 

簡単10分!夏バテ対策「いーすねっ♪」

イベントサイトはこちら

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自宅の椅子を使った、お子様からお年寄りまで

簡単、お手軽にできる効果抜群のトレーニング♪

元プロサッカー選手の店長直伝です⚽️

 

開催日時:

8月9日(金)16:00~17:00

8月23日(金)10:00~11:30

9月11日(水)10:30~11:30

開催場所:東京ロハス店内

参加費:無料

 

簡単!5分で差がつく 優しい夏スキンケア☆

イベントサイトはこちら

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忙しいママさんや、エイジングケアが気になる女性にすぐに役立つスキンケア講座♪

オーガニックのスキンケア商品や化粧品をふんだんに使っている超元気な美肌副店長💁‍♀️

日焼けのお手入れや、お肌のお悩み相談もお受けします✨

 

開催日時:

8月6日(火)10:30~11:30

8月20日(火)10:30~11:30

9月10日(火)10:30~11:30

開催場所:東京ロハス店内

参加費:無料

 

第44回 田端銀座盆踊り大会

=イベントサイトはこちら

東京ロハスのお店の目の前で開催されます❗️

お店メンバーは仮装コンテストに出場します笑

 

開催日時:

8月27(月)、28日(火)19:00 – 21:00

 ※この日は21:30まで営業します

開催場所:北区田端3・4丁目付近八幡坂通り

参加費:無料

 

みなさまのお越しを心よりお待ちしております😆

 

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これからの夏の暑さを吹き飛ばす爽快感!サンペグリノレモン炭酸ジュース♪

おはようございます😃

東京ロハススタッフのシンジです❗️

 

今日も曇り空で、湿度が高くジメジメした日が続きますね☁️

来週には梅雨明けして日差しの良い真夏に突入するようなので、

そろそろ本格的な夏に向けての準備が必要ですね✨

 

そんな暑い日、ジメジメした日ににスカッとしたい方にはこちら💁‍♂️

炭酸がおいしい、そしてちょっとほろ苦い

サンペグリノのレモン炭酸ジュース🍹🍋

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サンペグリノはイタリアのミネラルウォーターブランドで、

レストランなどで見かけたことがある方も多いでしょう🇮🇹

ヨーロッパでも代表的なブランドです✨

実は東京ロハスでも販売していました👍

お店では冷やしておりますので、ぜひお立ち寄りいただき

スカッとしていただければと思います❗

 

その他にも、夏の必需品の日焼け止めや虫よけスプレーなど

オーガニック素材で作られた商品をご用意しております🙆‍♂️

肌にやさしく、楽しい夏を過ごしていただければと思います😊

 

みなさまのご来店を心よりお待ちしております❗️

 

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梅雨を吹き飛ばすイベント目白押し!オーガニックランチ&七夕祭り♪

みなさんこんにちは❗️

東京ロハス スタッフのシンジです😃

 

今月も開催決定❗️

毎月大好評のオーガニックランチイベント✨

 

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🍚7月オーガニックランチイベント🍚

店長・副店長コンビによる、体にやさしい

オーガニックランチをご用意します✨

お店で取り扱っているオーガニック商品、

その他の素材もオーガニックの食材を

使用した、手軽で美味しい料理です♪

 

【イベント詳細】

🕰日程

🔔7月11日(木) 11:15~13:00🔔

 

🏠会場

駒込地域文化創造館

東京都豊島区駒込2丁目2‐2

駒込駅から徒歩1分❗️

 

🍽メニュー

・オーガニックワンプレート

・デザート

・レモンソーダ

など

※オーガニックハーブティー・コーヒー、

 お土産にハーバルチョコレートを

    お持ち帰りください☕️

 

💴会費

お一人さま 2,000円 ※小学生未満の方は無料

 

🖊お申込み方法

下記キッチハイクページ内、もしくは店頭や

お電話にて直接お問い合わせ下さい♪

キッチハイクお申込みページ

TEL:03-5834-7441

 

🙋‍♂️こんな人におすすめ

・オーガニックってちょっぴり興味はあるけど、手軽に美味しいのがいいな♪という方

・楽しくみんなでご飯を食べて交流したいという方♪

駒込・田端・巣鴨エリアにお住いの方♪

つまり!皆さんぜひお越しください😆

 

【前回の様子】

開催日:6月24日(月)

オーガニックランチ@公式インスタ

 

ぜひこの機会にオーガニックごはんを

体験していただき、ご自宅でもお試し

いただけたら嬉しいです✨

みなさまのお越しをお待ちしております❗️

 

その他イベント情報

この他にも、東京ロハスでは他にも

イベントを開催しています♪😊

 

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七夕まつり

 →7月6日(土)13:00〜17:00

短冊に願い事を書き、店内の笹の葉に、

結びつけてください🙋‍♂️

また、駒込界隈で流行っている

アロマバスボム作り(アロマ入り入浴剤)を

同時開催します✨

七夕祭り@公式インスタ

七夕祭り@店長ブログ

 

お店のホームページやインスタグラムに随時

情報を載せていますので、ぜひチェックして

みてください👍

 

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絶品☆羽根つき餃子と昔懐かしいラーメン!六義園近くの「駒込餃子軒」に行ってみた!

みなさんこんにちは❗️

東京ロハス スタッフのシンジです😃

 

さて今回も、駒込グルメシリーズ【第3弾】✨

今回はJR駒込駅の北口から徒歩1分の

ところにある「駒込餃子軒」です🥟

 

お店へ向かいます…

東京ロハスのお店とはあえて違う方向を

散策して、春の時期は桜で有名な

六義園の近くまで足を運んでみることに🏃‍♂️

 

お店はあまり大きくはありませんが、

通りの反対側から見える「餃子」の

大きい文字が目立つ❗️

 

早速入店してメニューを見ると、

餃子と醤油ラーメンのセットや、

台湾ラーメンやチャーハンなど、

いろんな組み合わせが選べます🤔

今回はスタンダードに、

「醤油ラーメンと餃子のセット」を注文♪

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いざ、実食❗️

先に醤油ラーメンが提供されました🍽

早速一口スープを飲むと、なんと懐かしい味😆

見た目も含めて、「昔からながらの懐かしい

ラーメン」というイメージです🍜

小さめチャーシューと卵、そして大きめのネギ❗️

「ザ・ラーメン屋さんのラーメン」

という感じです😄

餃子を食べに来たつもりでしたが、

ラーメンでまず楽しめて嬉しいです✨

 

餃子を待ちの間に、餃子の食べ方チェック📝

壁に「餃子のおいしい食べ方」という

説明が書かれていました❗️

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ふむふむ、まずはそのまま食べて素材を

楽しむのがオススメとのこと🤔

卓上には餃子専用の豆板醤味噌ダレも

用意されています👍

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そしてついに、立派な羽根付きの餃子が登場🥟

ランチタイムのためか、にんにくなしの

野菜餃子のようです😊

早速食べてみると…ジューシーで美味しい😆

羽根の部分から染みてくる油もたまらない❗️

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今までに食べた餃子の中でもかなり上位に入る美味しさでした👍

あっという間に食べ終わっちゃいました🙋‍♂️

 

まだまだあるぞ駒込餃子軒❗️

気持ちよく満腹になりお店を出て、

駒込餃子軒について調べてみると、

なんと「牡蠣餃子」なるものも発見❗️

「牡蠣をまるごと…」と書かれており、

非常に気になります❗️

次回はこの牡蠣餃子を味わってみたいと

思います👍

 

駒込餃子軒さん、ごちそうさまでした🙇

また行きます~😆

 

 

【お店情報】※食べログより

駒込餃子軒

JR山手線 駒込駅北口、東京メトロ南北線 駒込駅 徒歩1分

営業時間 11:00~26:00

※営業時間は変更となる場合がございます

 

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味の決め手はネギとスープのバランスか!お店の反対側にある食べログで人気の「麺屋KABOちゃん」に行ってみた

こんにちは❗️

東京ロハス スタッフのシンジです😃

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前回に引続き駒込グルメシリーズラーメン編🍜

今回は東京ロハスのある駒込駅東側ではなく、

西側さつき通りの先の霜降り商店街に突入🏃‍♂️

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麺屋KABOちゃんを体験

商店街を入ってすぐ右手の麺屋KABOちゃん🍴

可愛いのれんが目印ですね😊

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■お店情報

麺屋KABOちゃん

JR山手線「駒込」駅(北口)より徒歩5分

営業時間:(昼)11:30~14:00、(夜)17:30~20:30

※水・日定休、スープ売切れ次第終了

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店内に入ると、カウンターのみの6席、

食券機はなく直接注文の前払い制💰

早速メニューを見ると、中華そば(醤油、塩)、

スパイシー味噌中華そば(R15指定!?)や、

柿酢のつけ麺、チャーシュー飯などなど🍽

色々気になるメニューでしたが、今回は、

1番人気のしもふり中華そば(醤油)を注文✨

 

醤油スープに2種類のチャーシューとネギ、

メンマが浮かび、麺はやや細麺❗️😄

少し濃い口の醤油スープの中に、

ダシの旨味が際立っており、絶品✨

そしてスープ、麺、具材のバランスが絶妙❗️

食が進んで一気に食べ終わってしまいました😆

 

 

麺屋KABOちゃん ここがスゴイ

■TRYラーメン賞受賞

年に1度発表されているTRYラーメン賞

(Tokyo Ramen of the Year)にて、

2013年には「新人賞 しょうゆ部門」、

2016~17年には「みそ 名店部門 4位」に入賞

食べログ3.7超を獲得するのも納得です

 

■ラーメン屋なのにかき氷

僕が来店したのはランチタイムでしたが、

実は夜の部メニューではかき氷が存在します🍧

お祭りの屋台によくあるかき氷ではなく、

他では見たことがないようなメニューばかり❗️

食べログで見つけたメニューですが、

無花果ミルク

・バジルパイン

・スイカ

・芋みるく

・ナッツ塩キャラメル

などがありました(但し日替りのようです)❗️

これからの季節は大人気になりそうですね✨

我らが東京ロハスもオーガニックかき氷を

やってみたら名物になるかも😄

メモっとこ❗️📝

 

 

メニューはラーメンという枠を飛び越えるほど

豊富で、味も実力も兼ね備えている、

まさに「何度も行きたくなる名店」でした😆

 

麺屋KABOちゃんの絶品ラーメンと

かつてないかき氷を味わいに、

ぜひ駒込へお立ち寄りください👍

 

麺屋KABOちゃん(食べログ)

 

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駒込の新店「自家製麺ほんま」!そのラーメン、外装・内装などのこだわりを考察してみた☆

みなさまおはようございます😃

東京ロハス スタッフのシンジです❗️

 

オープン1周年を迎えた東京ロハスですが、

この1年間はお店作りに集中してきました💪

 

内装や設備を整えるところから始まり、

新商品の仕入れ、分かりやすいPOPの工夫、

イベントの立ち上げ、マルシェへの出店など、

お店やサービスの質向上に努めました👍

 

そして2年目は、地域のみなさまやのお店と

より深く関わり、そして駒込・田端エリアの

様々な情報を発信して盛り上げていきます❗️

 

というわけで、今回は2019年5月22日に

駒込にオープンした 自家製麺ほんま さんに

突撃してきました❗️🙋‍♂️

 

 

【お店情報】

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◆基本情報(食べログより)

自家製麺ほんま

東京都文京区本駒込5-58-7

JR山手線 駒込駅東口 徒歩約6分

(アザレア通り沿い)

営業時間11:00-15:00(日曜営業、火曜定休)

自家製麺ほんま

 

◆メニュー

醤油ラーメン 900円~

→鶏&魚介のブレンドスープ

しおラーメン 900円~

→鶏&野菜ポタージュのブレンドスープ

 

◆こだわり

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素材にこだわっています✨

化学調味料を一切使用せず、全国から厳選した

素材の旨味を味わえるように作られています❗️

 

◆お味は…?

今回は醤油ラーメンをいただきました🍜

雑味のない丁寧に作られたであろうスープ、

そしてなんといっても鶏つくね🐔

チャーシューだったらスープと喧嘩していた

かもしれないですが、鶏つくねのあっさりと

した優しい風味とスープのバランスが絶妙✨

最初、値段だけ見るとちょっとお高めかなと

思いましたが、納得の一杯でした😆

 

 

【ここを盗みたい❗️】

今回来店して、ラーメン美味かったなぁ~

だけで終わってはもったいない❗️

よく観察してみると、色々発見がありました👍

 

◆土地柄を意識したブランディング

駒込は山手線沿線ですが閑静な住宅地で、

昔から住むご年配が多い街です🏠

 

今でこそ個性的なラーメン屋さんは都内に

たくさんありますが、昔のラーメンといえば、

中華料理のうちの一品でどの中華料理屋でも

味は大して変わらない、という印象だった

のではないかと思います。

昔の麺文化では「ラーメンを食べに行く」

というよりは「お蕎麦を食べに行く」という

方が根付いていたのではないでしょうか🤔

 

現在の多くのラーメン屋さんは、ラーメンが

メインで味は千差万別、個性があり美味しい

ですが、人気店は常に行列ができ慌ただしく、

なかなか落ち着いてゆっくり食べにくいです

一方でお蕎麦屋さんは、落ち着いた雰囲気の

お店が多い印象です😊

 

そのような食文化で生活されてきたご年配の

方々に愛されるべく、自家製麺ほんま さんは

お店の門構え、内装をお蕎麦屋さんのように

レイアウトされたのではないかと思います❗️

(実際、前のお店はお蕎麦屋さんでした)

 

◆ご年配や女性に配慮した商品作り

あっさり(醤油)と濃厚(しお野菜ポタージュ)の

両方がありますが、全体的にあっさりです

学生や男性サラリーマンには二郎系や家系

などのガッツリコテコテのラーメンが人気で、

都内の主要駅近辺にはほぼ必ずありますが、

ここはご年配やファミリーが多い駒込です🤭

 

私シンジですら、歳を重ねてきて最近は

「ガッツリコテコテ系は重いなぁ~」と

敬遠しがちですから、ご年配や女性にとっては

なおさらハードルが高くなるでしょう❗️

駒込のお客さまにとって食べやすいように、

全体的にあっさり、そして上品な味わいに

したのではないでしょうか😄

 

自家製麺ほんま さんのように、どこの誰に

提供するのか、喜んでもらいたいのかを

して、突き詰めたお店作りって大事ですね

ぜひ、盗ませていただきます❗️

そして、また食べに行きま~す😆

 

※この考察は、お店に取材した内容ではなく、

 あくまで僕の感想と想像です🙆‍♂️

 

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